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ヴァイングート・アオラー　リースリング　クラシック

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生産者 ： ヴァイングート・アオラー
商品名 ： リースリング　クラシック
生産地 ： ドイツ/モーゼル地方
品種　 ： リースリング
生産年 ： 2022年
度数　 ： 12％
内容量 ： 750ml
タイプ ： 白/中辛口
言語　 ： Weingut Auler Riesling Classic

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ヴァイングート・アオラー - Weingut Auler -

ドイツのモーゼル地方、ブルゲン村にある家族経営の小さなワイナリー。

トゥリアーとベルンカステルの中間に位置するブルゲン村と、隣のフェルデンツ村に3.2haの畑を所有しています。

▲アオラーご夫妻の温かいお人柄が表れた、素朴で優しい味わいのワインたち。

必要に応じて最低限の農薬を使用する減農薬栽培（リュット・レゾネ）且つ、手摘みでの収穫にこだわり、ブドウ栽培からワイン醸造、瓶詰まですべてアオラーご夫妻が行っています。

リースリングやリヴァーナーのほか、モーゼル地方では珍しいドミナやドルンフェルダーなどのしっかりとした味わいの赤ワインも少量ながら生産しています。

▲ワイナリー1階部分の半分と、地下にある小さなスペースでワイン造りを行っています。

リースリング　クラシック

ステンレスタンクにて醸造、残糖度11.6g/l、含有酸6.7g/lの中辛口タイプの白ワイン。

アプリコットや白桃の華やかなアロマが魅力的で、口中に含むとほのかな優しい甘味と酸味がじんわりと広がります。

ワイン単体はもちろん、肉じゃがや海老しんじょなどの出汁やみりんを使用した和食、麻婆豆腐やカレーなどのスパイスを効かせた料理ともお楽しみいただけます。

ペアリングメニューのご紹介

☆チキンとカボチャのスパイシーアヒージョ

こだわりのスパイスを効かせた、薫り高いアヒージョです。

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